山京は、プロの食人、素材志向のお客様へ、新鮮な食材を提案・提供しています。また、食材の販売を通して、食の文化や豊かな暮らしへもコミットしていきたいと考えています。
スタッフブログ -イベント・業務日記-

業務日記

お肉ビックリ市

昨日のお肉ビックリ市は、お陰様で盛況の開催となりました。 「第4土曜日は、山京肉の日」がすっかり定着して、お客様も楽しみにされているようで、うれしい限りです。 作業ブースは、いつにも増して、ただひたすら作業し続けていまし …

お肉ビックリ市開催

ピザ屋さんがやって来た!

今日は松江市西川津のパスタ&ピザのお店、ラ・カーメラさんがやってきました。 ラ・カーメラさんのお店でも提供している自家製ピザとオムライスの販売です。   ピザは、生地もソースも自家製手作りで、お店で販売している …

ラ・カメーラ特製ピザ

本マグロ解体実演販売開催

本マグロ解体実演販売会を開催しました。 先月開催して大変ご好評頂きましたが、本日も沢山の方にお集まりいただきました。 丸のままの本マグロの姿を間近にご覧いただき、また、解体の過程を楽しんでいただき、そして、おろしたての新 …

本マグロ解体実演即売会

本マグロ解体即売会

本マグロ解体即売会を、本日8月27日11時から、山京店舗内鮮魚売り場で開催しました。 用意した本マグロは、体長140cm超、体重50kg超の大きさで、丸々1本のままの姿をなかなか直に見ることのないお客様は、興味津々で眺め …

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マグロ解体のマグロ入荷

マグロ解体即売会が明日8月27日に山京の店舗内で開催されますが、 解体に使用される本マグロが本日入荷しました。 体長140㎝超、重量は予定していた40kgを優に超える、写真でも分かるように丸々とした本マグロです。 「明日 …

山京実演マグロ解体即売会開催

山京恒例魚の日

山京恒例「魚の日」として、だいぶ認知していただけるようになってきましたが、本日も多くのお客様にご来店いただきました。 概ね第2土曜日に開催されていますが、今回はお盆の別企画と重なるため、第1土曜日の開催でした。 &nbs …

山京魚の日開催

中国地方が梅雨明け

本日18日、気象庁から、九州南部・北部、四国、中国、近畿、東海が梅雨明けしたとみられると発表されましたね。中国は平年より3日早いらしいです。 子供たちは夏休みに入りますし、いよいよ夏本番ですね。 これから、夏祭りをはじめ …

中国地方梅雨明け

お客様に叱られる!?

昨日14日夕方、店舗内で品出しをしていると・・・・、 やや離れたところから「すみませ~ん」と、お客様から声を掛けられました。 手を止めて、お客様の方に近づいていくと、 「オオサコ(*)さんおられますか?」と尋ねられました …

お客様から叱られる
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