山京鮮魚部では、8月27日（土）11：00～「マグロの解体実演販売」を開催いたします。

山京では十数年振りのマグロ解体の実演開催となります。

当日は、約40kgのマグロを用意して、鮮魚部金森部長が解体実演に当たります。

金森部長から一言
「マグロ一匹丸々の状態を見る機会も少ないと思いますし、さばいて直ぐの、正に鮮度抜群の刺身への過程を是非ご覧いただきお求めいただければと思いますので、沢山の方のご来店お待ちしております。」